濃厚的豚骨拉麵,滋味強烈,肉感十足。

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    這次要跟大家分享的食記又是在林口的三井OUTLET內,沒辦法啊!OUTLET這麼大,一天逛不完,所以只能午餐加晚餐都在這邊解決了。

    當天的兩餐其實都是小Sherry選的,午餐的鶴橋風月是大阪燒名店,晚餐則選了同樣是日本原味的屯京拉麵,品嘗看看道地的日本豚骨拉麵味道。

不管哪家店都有排隊人潮是三井的特色。

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木造建築內,用紅色的布簾隔著內外,帶有簡易的日式風。

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很幸運的沒等多久就可以入座了,店內分成左右兩列,左方直接面對半開放的工作區。

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右方則是屬於簡易包廂的隔間,適合全家用餐。

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發現有趣的一點,吧台區的椅子是固定的,沒辦法挪動,兩張要靠近都不行。

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    屯京拉麵的店內有著日式的和風感,一邊聽著店員的吆喝,一邊幻想著身在國外也是一樂。

    當然,重點還是原汁原味的日本拉麵。

座位的前方提供了調味料、紙巾、意見調查表,以及新品介紹。

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調味組包含了黑豆醋、胡椒、自家製辣油和芝麻蒜泥四種,後來就知道,還蠻需要的。

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部分的吧檯座位區,有著較高的鐵板與料理區隔開,應該是避免汁液飛濺。

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可惜,無法看到職人甩麵的魅力,不過,裝麵倒是看得很清楚。

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來看看菜單,嗯~~二十幾年的新銳店家,看起來很有實力吼。

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主要以麵類為主,畢竟是拉麵店,不過也有鐵板料理,種類很豐富。

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    這邊不知道大家有沒有注意到大盛無料這幾個字,簡單的翻譯就是把中碗升等大碗,加一球麵也不加價,這就是屯京拉麵給顧客「平價、美味、飽足」的最佳詮釋。

    最後,經過艱難的選擇後,我們點了兩碗麵以及一份鐵板,畢竟嚐鮮中也要多試試不同的滋味。

    因為屯京拉麵堅持的是道地的日本風味,所以基本的口感很重,因此在點餐時如果需要調整鹹味可以和服務人員先說明,我們就選了原味以及濃度稍淡的各一品,不過那個濃度真的是太強,即使鹹度低一點還是超鹹的啦!

登登登,首先上場的是魚豚類的魚豚海帶芽拉麵($240)。

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滿碗的海帶芽帶來的都是大海的味道。

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另外還有軟綿綿的黃金蛋,份量十足。

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    湯頭看起來似乎漂油不多,顏色接近醬油拉麵,但是千萬不要誤會,這是正宗的豚骨拉麵,肉骨騷味只有最強,沒有更強。

    原本以為我們什麼拉麵都沒問題,現在才知道真的有弱點,只好放棄原味,加上前面說的調味料來改變湯頭的口感,壓制喉頭的油膩感。

第二碗,選的是東京豚骨拉麵($180),跟超值的比,少了黃金蛋,叉燒也只剩一片,不過感覺並不吃虧。

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可以看到,店家使用的是中粗的捲麵,麵條本身的口感還不錯,具有少許的咬勁與彈性,剛剛好。

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叉燒可以看出店家給得不小片,但是肥肉比例偏高,軟爛中帶著油膩的感覺。

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當然,我們還是調整了湯頭,不過最後還是留半碗,無奈。

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    因為拉麵普遍偏熱,所以店家也很貼心的提供紙背心以及髮圈,如果怕衣服被噴濺到或是怕頭髮沾到湯汁都可以跟服務人員索取,小Sherry就熱到拿了髮圈說。

最後上場的是鐵板類的鐵板蛋豬排($200),加上一碗白飯($30),本來只是因為單純想吃飯配點東西,結果還好有點。

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蛋液的部分都已經收乾,豬排則浸潤在蛋液中,可是仍然保有它爽脆的口感。

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打開鮮蛋的部分,經過鐵板的加熱,卻不改其軟嫩感,與青蔥一起拌著白飯入口,太讓人感動了。

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豬排部分則具有一定的水準,不會因為拉麵部分偏腥,讓豬排也有味道,這邊的很OK,讓人以為是來專門的豬排店家享受了。

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    整體來說,通過這次的品味,我們知道豚骨拉麵的境界還是我們無法企及的,所以大概很難有下次了,無法深深體會到豚骨拉麵重度口感的精髓,有點讓人惋惜。

    不過每個人喜歡吃的口感就是這樣,小Sherry似乎還蠻難接受,以後就交給她了。

 

屯京拉麵 (11:00~21:30/周一~周四;11:00~22:00/周五~周日)

新北市林口區文化三路一段356號2F (三井OUTLET PARK) (02-2608-7070)

http://foodexgroup.com/brand/#tunjing

https://www.facebook.com/MitsuiOutletParkLINKOU/?rf=1548649265458700

 

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留言列表 (9)

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  • 莫赤匪狐
  • 豚骨拉麵果然重口味啊,剩下半碗好可惜啊,我本來以為那碗白飯是要加到拉麵湯裡吃變成湯泡飯的,搞不好剛剛好啊 @@+

    喔喔,是誰在Sherry點餐的時候偷拍照啊 XD
  • 看來阿狐已經完全融入了日式餐點的神秘境界
    不過我們還是受不了啊!
    濃湯配飯....

    Sherry 於 2016/10/08 19:52 回覆

  • Miner
  • 感覺三井OUTLET,好像Sherry家的廚房喔~
  • 似乎只要從中午開門吃到晚上,
    吃個兩三次,就可以吃遍了吼~~~

    Sherry 於 2016/10/08 19:53 回覆

  • koko
  • 來Sherry家吃拉麵~ 慶祝國慶日, 哈.........

    晚安, 假日愉快喔.......... ^_^
  • 嗯~~~
    拉麵一碗~~~
    快活喔!

    Sherry 於 2016/10/09 17:15 回覆

  • 糊塗宅媽
  • 比起拉麵
    蛋汁豬排比較吸引我耶
  • 是吼~~
    我們也是這樣說
    XDD

    Sherry 於 2016/10/09 17:19 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 濃郁的豚骨拉麵
    真是讓人視覺味覺享受
    那鐵板蛋豬排 更是讓人好想品嘗啊
    鋒面到 請您闔家多家衣物 晚安
  • 光有視覺還不夠
    日本的重口味還是讓我們稍稍的受不了
    哈哈

    Sherry 於 2016/10/10 18:01 回覆

  • 迦恩
  • 你們喜歡吃重口味的豚骨拉麵,個人較喜歡吃清淡,另一豬排飯好像不錯吃
    遊記新文敬邀賞文,連假愉快
  • 對啊!
    豬排飯嚇嚇叫
    真的比招牌的豚骨拉麵好吃耶~~~

    Sherry 於 2016/10/10 18:02 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 我也覺得那豬排比較合我意,那蛋汁真是吸引人
  • 是吼~~
    我們也是這麼說的啦!!!
    握手

    Sherry 於 2016/10/11 19:58 回覆

  • chun
  • 這家因為在我辦公室附近也有一家
    所以之前也有去吃過!!!
    他們家的辣味口味的拉麵還不錯說~~
    因為那次點到那碗拉麵讓我愛上那個口味!!!ㄏㄏ~
  • 哇哇哇~~
    原來chun喜歡重口味的吼
    XDD

    Sherry 於 2016/10/12 20:33 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 我覺得湯泡飯很好吃耶,湯清淡的話就直接泡進去,湯如果濃稠的話就都醬汁澆,只是這種吃法很容易胖就是了要小心 = =a
  • 小時候,記得常常湯泡飯吃(因為可以吃很快)
    幾十年過去了,幾乎遺忘了說~~~

    Sherry 於 2016/10/21 21:03 回覆

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