sherry家人的小窩

雪藏宇治金時，帶著大家回到了京都。

 

     抹茶的滋味，總是令人難抗拒。

    雖然不是第一手的消息，不過這家獲得眾人好評的手作本物自從今年(2016)3/30搬遷至竹北營運後，也變成了我們口袋名單的一份子，而且秉持著抹茶剉冰有加乘的原則，還是排名很前面的名單喔！

    手作本物的店家位置很好找，由快速道路下竹北出口往高鐵站方向右轉後，看到右邊第一條小路轉進去就對了，附近不是很好停車，不過剛剛轉進來的小路路口右手邊有個停車場，可以停這邊，再走幾分鐘就到了。

走簡潔的風格，跟竹北或是新竹常見鄉村風、工業風大異其趣。

木作的店內，表明專注於口感的態度。

用冰須知，我們簡單翻譯一下，就是說要有耐心囉。

一樓的空間不大，只有一組座位，靈活運用畸零的角落展示著傳統。

我們的座位區在二樓，踩著木梯突然感覺到濃濃的時代感。

同樣的清爽感在二樓也感受得到，與外頭的熱風對比下，讓人好想在店內待上一下午。

 

    手作本物目前提供的餐點種類不多，不過我們更喜歡這種專注於力所能及的態度，日本超人氣的金子半之助在淺草也只有販賣一品江戶前天丼，來台灣才變成三種品項吼。

    另外提醒大家，本蕨餅因為製作費時，假日停止販售，要注意喔！

抹茶職人的好味道，盡在其中。

就是這麼簡單，冰品、甜品、飲品，總計十三品。

其中幾道也提供了美美的照片。

讓人看了有沒有食指大動？

 

    為了搶到第一組的沙發，我們趁著非假日提早吃飽午餐，在十二點開門前就到了，不過還是只搶到第二組，嗚呼。

    十二點的時間該吃什麼，我們最後點了必殺的雪藏宇治金時($130)以及本蕨餅($100)，來試試最純正的滋味。

碧綠的魔力，實在沒有極限。

夏日的綠色風情，要搭配著現煮的白玉、渾圓飽滿的紅豆以及抹茶霜淇淋。

比較沒有抹茶澀味，反而帶著甜香的霜淇淋與玄米的香氣交錯襲來，很順口。

紅豆的滋味搭配抹茶的苦澀滋味可以說是剛剛好。

另外抹茶凍的彈Q與較強的澀味也在與抹茶冰一起入口時得到了升華。

 

    抹茶剉冰中最重要的除了那些配料外，當然就是淋在冰上的抹茶糖漿了，店家採用京都宇治的抹茶特熬成的糖漿，爽口的程度比起京都的著名店家也不惶多讓。

    帶點深沉、帶點成熟，是我們印象中的京都味道，手作本物的抹茶澀味稍重，所以每一口都搭著甜味強一點的霜淇淋或是紅豆就剛好了喔！

    還有那白玉，完全不會死硬，也獲得我們的微笑。

另一品，平日專門的，就是本蕨餅。

一旁香氣十足的黑糖水，帶著焦香味，店家說是混合了台糖二砂以及紅冰糖，以手工炒出的美味。

先嘗口本蕨餅的原味，超大方，撒滿的黃豆粉可以吃出簡單的豆香。

當然，淋上黑糖水後的滋味又是另一種的口感，幾近無味的蕨餅配上甜度強烈的糖水，反差的滋味實在太難以形容了。

 

    忘了跟大家說，本蕨餅附的紅玉是南投日月潭產的台茶18號，在市場上一斤要價破千呢，難怪我們一開始覺得沒配上日式常見的煎茶，原來是更豪華的茶葉說。

    手作本物除了實在的用料外，整體的環境也在簡潔風中呈現出很舒服的自然感。

    夏天，冰涼的感動就在綠色的奇蹟時間展開。

    最後套句最近有名的詞來做結語：【寶寶知道這家店好吃，但是寶寶不說】。

     

手作本物 (12:00~21:00)

竹北市六家一路一段27號 (03-667-0997)

https://www.facebook.com/oecice/?fref=ts

 

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[瑞士]

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[澳洲]

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[日本]

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[瑞士]

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[澳洲]

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