滿鍋紅通通的春川炒雞鍋,光用看的臉就紅了。

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    來自韓國,順著偶像劇潮流,SP餐飲集團旗下的【OMAYA麻藥瘋雞】在台灣堂堂的開出了第7間分店~新竹經國店。

    要說有多熱門,用訂位這件事就可以看出來了,小Sherry一家在取愛評劵後,動作慢慢的隔了一周才去訂位,結果竟然要再三周後才有位置,還是平日耶。

    而且好死不死的用餐當天遇到杜鵑颱風來襲,還好我們在下午四點風雨最強的時候,打電話去改日子竟然順利可以調整到一周後的星期一,酷啊!而且服務人員還很親切喔!

感謝OMAYA店家的慷慨以及愛評網的體驗。

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以下是今天的體驗內容,給大家參考看看。

品項內容數量
12盎司厚
切排餐
厚切沙朗牛排 2選1
屠夫厚切豬排
店家推薦 雙倍起司春川炒雞鍋 各1份
人氣推薦 海鮮煎餅
飲品 棉花糖氣泡飲料
任選2杯
(口味不可重複)

 

來到OMAYA,首先看到的就是門口塞滿的機車,還擠到隔壁的店家去了。

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黑底的招牌字眼,很搶眼。

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門口有迎賓人員,告訴她有訂位後會請你稍待,再通知內場帶位。

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    OMAYA店內的布置,走的完全是最新最潮的工地風,讓人感覺在店內大聲喧嘩也很有fu。(大誤!)

空間感十足的工地店內,感覺中可以容納超過百人,是個中型的工地餐廳。

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以各種交通號誌為主體,所以連柱子都呈現鮮豔的黃色,避免沒注意而撞到(好冷)。

另外,帶著冰冷效果的金屬材質風也呈現了強烈的反差,是那種後現代的工地。

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不過座椅部分則很有趣,帶著蒂芬妮綠的椅子,注意看其實是工地老大做的鐵椅。

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用餐前,看看牆上超大的春川炒雞鍋,心都熱起來了。

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    根據店家的資訊,OMAYA全新推出的「李光洙愛情春川炒雞鍋」,還是來源自韓國綜藝藝人李光洙在《沒關係,是愛情啊》中品嚐的「春川炒雞鍋」。

    雖然不是韓劇迷,不過看名字還是認得出來,這…就是我們今天的炒雞鍋吼。

果然,桌上的大爐,等等要配大鍋才剛剛好。

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每個人桌前放著一個小盤子,等會分食用。

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餐點目錄,因為今天多了小Sherry一起來,所以我們加點不少配料,這樣才夠吃說。

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    因為我們韓文不好,服務人員很親切的跟我們說明餐點內容(春川雞:見鬼了,菜單明明是中文,跟韓文好不好有啥關係!?),每道料理都說得很詳細,一點都不會不耐煩耶,小推推。

    不過另一項看介紹時有寫的,餐點會以工地常見的工具箱盛盤上桌,當天可能工具箱上工去了,我們沒看到,有點可惜。

隨餐附贈的海帶芽湯,很清淡的口感。

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棉花糖氣泡飲料,洛神葡萄口感,飲料杯上好大的潔白棉花糖。

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有多大,看另一杯柳橙芒果口感的,比人臉還大。

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    當然,在口感部分,畢竟是調味還原的,跟現打果汁搭配氣泡水喝起來口感有差,所以飲料被我們拿來等等吃辣退火用。

上鍋了,看到沒,雙倍起司春川炒雞鍋內滿滿的配料,除了雞肉外,還有年糕、高麗菜、丸子、特級牛肉、青蔥、洋蔥、馬鈴薯以及紅蘿蔔,當然,丸子跟牛肉是我們加點的。

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來自台東,嚴選的黃金玉米雞,上頭塗滿了辣醬,映得我們眼內一片火紅。

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以為只有這些嗎?一旁還有擺得滿滿的配料。

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雙倍的摩扎瑞拉起司,連起司的顏色都跟工地搭起來了,這個設計太有心了。

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12盎司厚切牛排,據說也是嚴選美國藍絲帶牛菲力,以三分熟的姿態先鎖住肉汁才上桌,好大一片。

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另外也是加點的韓式Q麵,長得很像不倒翁麵說,上頭也是塗滿了辣醬,還撒了不少海帶絲。

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    這邊有個小小的抱怨,原本選餐應該有厚切沙朗牛排以及屠夫厚切豬排可以二選一,不過服務人員直接就提供牛排,說這餐就是牛排,害得我們很是三條線,還好無所謂。

    OMAYA的春川鍋有一點好處,那就是完全由店員負責料理,專人依SOP拌炒,避免我們手忙腳亂,壞了食材的滋味,當然,也讓我們拍起照來方便許多。

開始發揮熱炒秘訣,店員妹妹舞動著兩柄木鏟來回攪拌著春川鍋。

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我炒、我炒、我炒炒炒,我翻、我翻、我翻翻翻。

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辣醬均勻地散布在雞肉上方,果然是韓式料理的特色。

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至於菲力,則是先剪成條狀,在進一步剪成塊狀,方便入口。

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全部均勻攪拌後,把鍋子中間清出一片空地,倒入Q麵後,繼續進行均勻攪拌的動作。

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全部搞定後,撒上滿滿的起司。

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蓋上鍋蓋,計時3分鐘,服務生有個小小鬧鐘喔。

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登登登,溶化後呈現黏稠狀的起司,讓所有的配料都變成了一家人,不分彼此。

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    綜合來說,牽絲的感覺光用看的就讓熱愛起司的客人可以獲得十分的滿意。

    不過事前問過服務生,紅紅的辣不辣,可以減辣度嗎?她說只有小辣,而且口感是調配好的,不能變更喔!

    結果,小辣的意思應該是對韓國人說的,我們還真的是要一直配飲料才撐得住,哈哈。

搭配的白飯,用鐵碗裝盛,工地應該用鐵便當說。

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也可以選生菜,在生菜內夾春川鍋料理,口感溫潤多了。

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    春川鍋內口感最棒的就是那雞肉了,來自台東的黃金玉米雞果然是鮮嫩多汁,肉質很扎實卻又好入口。

    菲力牛排部分則感覺比較不搭辣味,因為牛肉需要多咀嚼,可是在口中待久了味道只剩下了辣味,辣菲力大變身。

    韓式年糕則本身不具備味道,很淡很淡的米香味,可能要烤焦一點比較棒喔!

用雞肉與洋蔥拌飯,飯有點乾,但是雞肉很滑嫩。

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辣年糕是韓國的特色,吃吧。

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    對了,要多提一項,我們感覺Q麵的處理似乎不是很適合春川鍋,因為黏稠度的關係很容易聚成一團,韓式Q麵本來就很有嚼勁,加上辣醬的一團Q麵真的是工地的敵人。

唯一不辣的一道海鮮煎餅,本身味道很簡單,要多點變化也可以搭配芝麻沾醬。

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趁熱吃很香,外層微微的帶點焦香,內餡的花枝與蔥也很誘人。

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    雖然還不錯,不過,我們最愛的海鮮煎餅還是之前在台南善化愛媽廚房(點此進入)享受到的,現在都還想再去吃一次。

    OMAYA整體的感覺很新潮,即使客人多,服務生還是很認真的幫客人料理好每一份春川鍋,當然,口感這件事本身很主觀,對於我們來說今天的美味源頭是春川炒雞,其餘的,就有點一般了。

 

OMAYA麻藥瘋雞-新竹經國店 (11:00~15:00、17:00~22:00)

新竹市北區經國路二段382號 (03-522-6993)

https://www.facebook.com/omaya.tw?fref=ts

 

延伸閱讀~韓式料理食記:

[新竹]

[食記@新竹市]【OMAYA麻藥瘋雞-新竹經國店】,趕時髦、追潮流,韓式口味重裝上陣

[台中]

[食記@台中市]不知該說什麼的-三元花園餐廳韓式料理

[台南]

[食記@台南善化]愛媽廚房,極品海鮮煎餅必點,值得專程來吃的美味煎餅

 

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留言列表 (9)

發表留言
  • koko
  • 看起來好像很辣~ 咳咳咳........ 辣到了........

    我還是........ 吃那海鮮煎餅和棉花糖氣泡飲料好了, 哈......... ^O^
  • koko竟然搶了我們的部分
    還是把炒雞給koko好了

    Sherry 於 2015/10/07 21:07 回覆

  • 小白鯨
  • 這時候來妳家,看到這一鍋,
    小白鯨只能跪地求饒了~Orz

    誰能扶我去吃午餐啊?
  • 不管台灣雞、韓國雞
    能讓小白雞吃飽的就是好雞
    (請尋找錯字)

    Sherry 於 2015/10/07 21:08 回覆

  • 糊塗宅媽
  • 我在春川明洞辣炒雞街吃過這一味
    雞有先醃過, 要求不要辣就沒有再多放
    我只能吃少少辣也能接受
  • 原來真的是能減辣
    台灣的竟然變成不能改變,怪哉!

    Sherry 於 2015/10/07 21:08 回覆

  • Kenny's Blog
  • OMAYA麻藥瘋雞原來是來自韓國,
    那雙倍起司春川炒雞鍋的料真澎派,
    而且這邊生意還真好得嚇人啊!

    +1
  • 對啊!對啊!
    年輕人真的好趕潮流說~~
    天啊!

    Sherry 於 2015/10/08 21:53 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 如果直接上牛排我也會很囧,因為我不吃牛啊,我可要選擇厚切豬排呢!

    那坨比小Sherry臉還要大的肥皂泡泡怎麼回事,真的挺誇張的,要用嘴去吸掉它嗎? XD

    工地風的餐廳嗎,如果這時候再上演工地秀之類的就更有FU了. :P
  • 是棉花糖泡泡
    要努力吃喔!
    有時候還會吃得滿嘴的說

    Sherry 於 2015/10/10 21:42 回覆

  • 美食猛男阿一一
  • 炒雞鍋也太澎湃了 看了好想吃阿~~
  • 相信阿一一的戰力
    一鍋怎麼夠,來兩鍋吧!

    Sherry 於 2015/10/10 21:43 回覆

  • Miner
  • 春川鍋看來不錯~
  • 炒雞口感很嫩
    不錯
    其他的就比較一般了

    Sherry 於 2015/10/10 21:44 回覆

  • 沁藍
  • 春川鍋真的是又辣又好吃!
    不過我也不敢吃太辣的...
    有次還把雞肉先過過水再吃~太辣了!
  • 我們都忍住了~~
    沒想到還有過水這招...
    學起來
    ^__^

    Sherry 於 2015/10/10 21:44 回覆

  • Alice饅頭媽
  • 好特別的鍋哦!
    餐廳也很有特色
  • 工地鍋
    部隊鍋
    胖胖鍋
    總之,紅色的辣辣鍋~~~

    Sherry 於 2015/10/11 22:02 回覆

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