sherry家人的小窩

滿鍋紅通通的春川炒雞鍋，光用看的臉就紅了。

    來自韓國，順著偶像劇潮流，SP餐飲集團旗下的【OMAYA麻藥瘋雞】在台灣堂堂的開出了第7間分店~新竹經國店。

    要說有多熱門，用訂位這件事就可以看出來了，小Sherry一家在取愛評劵後，動作慢慢的隔了一周才去訂位，結果竟然要再三周後才有位置，還是平日耶。

    而且好死不死的用餐當天遇到杜鵑颱風來襲，還好我們在下午四點風雨最強的時候，打電話去改日子竟然順利可以調整到一周後的星期一，酷啊！而且服務人員還很親切喔！

感謝OMAYA店家的慷慨以及愛評網的體驗。

以下是今天的體驗內容，給大家參考看看。

來到OMAYA，首先看到的就是門口塞滿的機車，還擠到隔壁的店家去了。

黑底的招牌字眼，很搶眼。

門口有迎賓人員，告訴她有訂位後會請你稍待，再通知內場帶位。

    OMAYA店內的布置，走的完全是最新最潮的工地風，讓人感覺在店內大聲喧嘩也很有fu。(大誤！)

空間感十足的工地店內，感覺中可以容納超過百人，是個中型的工地餐廳。

以各種交通號誌為主體，所以連柱子都呈現鮮豔的黃色，避免沒注意而撞到(好冷)。

另外，帶著冰冷效果的金屬材質風也呈現了強烈的反差，是那種後現代的工地。

不過座椅部分則很有趣，帶著蒂芬妮綠的椅子，注意看其實是工地老大做的鐵椅。

用餐前，看看牆上超大的春川炒雞鍋，心都熱起來了。

    根據店家的資訊，OMAYA全新推出的「李光洙愛情春川炒雞鍋」，還是來源自韓國綜藝藝人李光洙在《沒關係，是愛情啊》中品嚐的「春川炒雞鍋」。

    雖然不是韓劇迷，不過看名字還是認得出來，這…就是我們今天的炒雞鍋吼。

果然，桌上的大爐，等等要配大鍋才剛剛好。

每個人桌前放著一個小盤子，等會分食用。

餐點目錄，因為今天多了小Sherry一起來，所以我們加點不少配料，這樣才夠吃說。

    因為我們韓文不好，服務人員很親切的跟我們說明餐點內容(春川雞：見鬼了，菜單明明是中文，跟韓文好不好有啥關係！？)，每道料理都說得很詳細，一點都不會不耐煩耶，小推推。

    不過另一項看介紹時有寫的，餐點會以工地常見的工具箱盛盤上桌，當天可能工具箱上工去了，我們沒看到，有點可惜。

隨餐附贈的海帶芽湯，很清淡的口感。

棉花糖氣泡飲料，洛神葡萄口感，飲料杯上好大的潔白棉花糖。

有多大，看另一杯柳橙芒果口感的，比人臉還大。

    當然，在口感部分，畢竟是調味還原的，跟現打果汁搭配氣泡水喝起來口感有差，所以飲料被我們拿來等等吃辣退火用。

上鍋了，看到沒，雙倍起司春川炒雞鍋內滿滿的配料，除了雞肉外，還有年糕、高麗菜、丸子、特級牛肉、青蔥、洋蔥、馬鈴薯以及紅蘿蔔，當然，丸子跟牛肉是我們加點的。

來自台東，嚴選的黃金玉米雞，上頭塗滿了辣醬，映得我們眼內一片火紅。

以為只有這些嗎？一旁還有擺得滿滿的配料。

雙倍的摩扎瑞拉起司，連起司的顏色都跟工地搭起來了，這個設計太有心了。

12盎司厚切牛排，據說也是嚴選美國藍絲帶牛菲力，以三分熟的姿態先鎖住肉汁才上桌，好大一片。

另外也是加點的韓式Q麵，長得很像不倒翁麵說，上頭也是塗滿了辣醬，還撒了不少海帶絲。

    這邊有個小小的抱怨，原本選餐應該有厚切沙朗牛排以及屠夫厚切豬排可以二選一，不過服務人員直接就提供牛排，說這餐就是牛排，害得我們很是三條線，還好無所謂。

    OMAYA的春川鍋有一點好處，那就是完全由店員負責料理，專人依SOP拌炒，避免我們手忙腳亂，壞了食材的滋味，當然，也讓我們拍起照來方便許多。

開始發揮熱炒秘訣，店員妹妹舞動著兩柄木鏟來回攪拌著春川鍋。

我炒、我炒、我炒炒炒，我翻、我翻、我翻翻翻。

辣醬均勻地散布在雞肉上方，果然是韓式料理的特色。

至於菲力，則是先剪成條狀，在進一步剪成塊狀，方便入口。

全部均勻攪拌後，把鍋子中間清出一片空地，倒入Q麵後，繼續進行均勻攪拌的動作。

全部搞定後，撒上滿滿的起司。

蓋上鍋蓋，計時3分鐘，服務生有個小小鬧鐘喔。

登登登，溶化後呈現黏稠狀的起司，讓所有的配料都變成了一家人，不分彼此。

    綜合來說，牽絲的感覺光用看的就讓熱愛起司的客人可以獲得十分的滿意。

    不過事前問過服務生，紅紅的辣不辣，可以減辣度嗎？她說只有小辣，而且口感是調配好的，不能變更喔！

    結果，小辣的意思應該是對韓國人說的，我們還真的是要一直配飲料才撐得住，哈哈。

搭配的白飯，用鐵碗裝盛，工地應該用鐵便當說。

也可以選生菜，在生菜內夾春川鍋料理，口感溫潤多了。

    春川鍋內口感最棒的就是那雞肉了，來自台東的黃金玉米雞果然是鮮嫩多汁，肉質很扎實卻又好入口。

    菲力牛排部分則感覺比較不搭辣味，因為牛肉需要多咀嚼，可是在口中待久了味道只剩下了辣味，辣菲力大變身。

    韓式年糕則本身不具備味道，很淡很淡的米香味，可能要烤焦一點比較棒喔！

用雞肉與洋蔥拌飯，飯有點乾，但是雞肉很滑嫩。

辣年糕是韓國的特色，吃吧。

    對了，要多提一項，我們感覺Q麵的處理似乎不是很適合春川鍋，因為黏稠度的關係很容易聚成一團，韓式Q麵本來就很有嚼勁，加上辣醬的一團Q麵真的是工地的敵人。

唯一不辣的一道海鮮煎餅，本身味道很簡單，要多點變化也可以搭配芝麻沾醬。

趁熱吃很香，外層微微的帶點焦香，內餡的花枝與蔥也很誘人。

    雖然還不錯，不過，我們最愛的海鮮煎餅還是之前在台南善化愛媽廚房(點此進入)享受到的，現在都還想再去吃一次。

    OMAYA整體的感覺很新潮，即使客人多，服務生還是很認真的幫客人料理好每一份春川鍋，當然，口感這件事本身很主觀，對於我們來說今天的美味源頭是春川炒雞，其餘的，就有點一般了。

OMAYA麻藥瘋雞-新竹經國店 (11:00~15:00、17:00~22:00)

新竹市北區經國路二段382號 (03-522-6993)

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