海鮮餐廳最美麗的風景就是一道道的鮮甜美好滋味了。
扁頭原味海鮮，名字聽起來還蠻聳的，為什麼是扁頭？真的是不太清楚，不過從很久以前，扁頭就是我們的口袋名單了，而且據說連晶圓教父老張都會來這邊用餐。
話不多說，扁頭的點餐模式是那種無菜單的，所以店家會根據食材出給客人，平常這種店家我們一家三口實在沒辦法來享受，這次趁小Sherry祖母生日，一夥人就趁亂來吃了。
完全不起眼的扁頭，從外觀感覺就是很平凡的店家。
內裝也是，簡單得不得了，是舊式的木桌、木椅那種，不是特別設計的清爽風。
扁頭原味海鮮地點離國道一交流道以及快速道路其實都蠻近的，而且對面有一個大型的平面停車場，所以不用像竹北一級戰區光明一路那樣擔心停車問題，很棒喔！
當天我們用餐地點在二樓，一樓也有座位，不過似乎是給小家庭用的，樓上的都是大桌。
開動了，第一道是生魚片，份量不少，泛著光亮的色澤，重點是夠鮮。
雖然不像大餐廳一次提供多種生魚片，不過新鮮就是王道，入口即融的滋味太美了。
接著是招牌的麵線，稍微攪拌一下更添香氣。
油蔥的香氣讓人口水都用噴的飛了出來，滑嫩的麵線吸滿了香氣，一口口讓人停不下來。
果然，剛上場就是強力一擊，連小Sherry兩歲的小堂妹都是大口進食中。
烤牛小排，店家事先已經切成小塊了，好像骰子牛排一樣，完全替客人著想了。
也可以搭配生洋蔥來吃，牛小排有咬勁，但是卻很好入口，好吃，在我們聊天期間，默默的被小Sherry叉光光。
地瓜葉，出來用餐還是需要青菜的，這道看不太出功力。
使用來自加拿大鱸魚做成的炸魚，外酥內嫩，裹粉薄而不油，而且鮮魚肉質的紋理在口中熱呼呼的太過火。
吃過原味，沾點胡椒鹽入口又變出另一種口感，爆香。
店家上菜的速度蠻快的，稍微等一下就咻的一道道飛上來了，讓飢腸轆轆的我們可以大快朵頤一場。
而且，不只是填肚子，既飽腹又享受。
涼拌蚵仔，滿得滿滿的五味醬紅通通鋪在上頭。
稍稍攪拌一下，除了青蔥、香菜、小黃瓜絲外，重點是滿滿超肥美的鮮蚵。
鮮魚湯，使用的是好口感的石斑，湯頭純粹是魚的鮮味，喝一口配一口帶著甜味的魚肉，享受啊！
最後的烤花枝，簡單切成薄片燒烤，什麼都不用沾，伴著花枝香入口就對了。
原汁原味的口感讓我們回想起巴塞隆納的味道，來海鮮餐廳吃什麼！當然就是食物的原味了，反覆保鮮後的味道始終不如產地直送的鮮甜。
來到扁頭，點多了雖然荷包會有點扁扁的(六個人點了將近四千)，不過肚子可是飽飽的滿足。
下一次，再找人來賞味吧！
扁頭原味海鮮 (11:00~14:00、17:00~22:00)
新竹縣竹北市成功二街190號 (03-6589781)
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