金黃色的玉米,香味逼人,整整花了我們三十分鐘的時間才到手。

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    保安路掃街,持續中。(又不是拜票吼~~)

    還記得小時候,家中後院種了幾株玉米,所以偶而就會有玉米可以吃,母親總是會煮十幾根玉米,最後沾點鹽水就可以入口了,好懷念那種簡單的味道。

    今天來到保安路,也有著名的玉米攤,這可是這邊的人氣名店,假日來都要等個天昏地老的。

石頭鄉玉米,就是這個攤子的名稱,不要以為攤前沒很多人,大家都拿了號碼牌,等時間到要回來拿的。

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石頭鄉的特點就跟店名一樣,就是用石頭來燜烤玉米,讓玉米受熱均勻,一路從頭好吃到尾。

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這家店是介紹過的名店,提供了多種口味,有沙茶、奶油、椰香、鹽爆等,我們當然是選擇最熱門的沙茶了。

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堅持用木炭來烤的玉米,需要經過前前後後多次的沙茶塗抹程序,很搞工。

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    雖然很有興趣看整個過程,可是餓餓的肚子還是催促著我們先去覓食,老闆給了一個號碼牌,先收粗估的價格後(因為最後會有多重不確定),就等半個小時後再回來了。

    ....時光匆匆,歲月如梭....很快的,半個小時就過去了。(有沒有木公松配音的感覺!?)

    等我們回來後,果然已經做好了,老闆俐落的手腳,讚讚讚。

就是它,拿在手上還熱呼呼的沙茶珍珠玉米。

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這根珍珠玉米光拿在手上,就有些許的木炭香氣,這是老闆堅持手工木炭烤的理由吧!

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先試咬了一口,珍珠玉米屬於偏Q的口感,沙茶的味道則均勻但是卻不重。

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    主要是以玉米香甜為主體,搭配沙茶甜提味,不是外面常遇到的那種以微辣沙茶塗滿全玉米,吃不出玉米口感的那種。

    整體口感還算不錯,但是因為使用的是珍珠玉米,有點糯米的軟軟口感,跟我們想像中的脆脆感有點小差異,如果能每顆玉米粒都是蹦開彈跳,不知有多好。

 

石頭鄉烤玉米 (14:00~22:00,賣完時間可能更早,不定休)

台南市中西區保安路98號 (06-2220098)

 

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留言列表 (11)

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  • Kelly&Natalie
  • 好久沒吃烤玉米了
    現在都賣好貴><
  • 如果好吃的話還真的應該給它開下去~~
    XDDD

    Sherry 於 2015/07/04 22:39 回覆

  • 糊塗宅媽
  • 懷念那鹽水玉米的味道
    這裡就是一些鹽和奶油
  • 小時候的印象就是鹽水玉米無誤~~
    有時候不沾鹽水,直接抹鹽更刺激
    XDD

    Sherry 於 2015/07/05 21:56 回覆

  • travel雲
  • 推~
    我超愛烤玉米的><
    夜市必買阿~~
  • 玉米口感讓人真的忍不住
    一口接一口,無法擋啊!

    Sherry 於 2015/07/05 21:57 回覆

  • 小珊珊
  • 推7~
    烤玉米,我每次去夜市也是必買說~
    花了30分鐘?????值得啦~
    小珊珊最愛這種細火慢烤了,整個醬汁都烤進玉米裡了~恨不得把玉米梗也嗑下去(噗哈哈)
  • 慢火~~
    下次,我們要找那種低溫熟成的,放七天的玉米,不知道有沒有?

    Sherry 於 2015/07/05 21:58 回覆

  • koko
  • 老闆娘~ 請先送兩支來......... 呵呵........

    小時候也常吃只沾鹽巴的玉米~ 簡單好滋味, 歐依細捏.......

    晚安.......... ^_^
  • 同好!同好!
    小時候我們家後院還種玉米說~~
    XDD

    Sherry 於 2015/07/06 21:38 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 這烤玉米真是好誘惑人啊
    再加上那沙茶 真是讓人也好想品嘗說
  • 以為口味很重,其實不然
    沙茶的調味,屬於清淡的那種

    Sherry 於 2015/07/06 21:39 回覆

  • Miner
  • 台南保安路的美食真的是不少呢~
  • 保安路不愧是美食一條街吼~~
    XDD

    Sherry 於 2015/07/06 21:39 回覆

  • bigeyes
  • Wow. Wish I can have one too.
  • To those who like it.

    Sherry 於 2015/07/06 21:40 回覆

  • Yo-祐
  • 超好吃^^
  • 看起來真的粉有名捏
    ^__^

    Sherry 於 2015/07/06 21:42 回覆

  • 饅頭弟
  • 我家爸爸超愛吃這種玉米的
  • 來點傳統沾鹽水的也不錯
    XDD

    Sherry 於 2015/07/06 21:42 回覆

  • 美食猛男阿一一
  • 烤玉米雖然部便宜 但真的好好吃^^
  • 石頭的口感有點小特別
    噫~~吃的是玉米,不是石頭

    Sherry 於 2015/12/09 20:31 回覆

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