爆餡的花生麻糬,不只份量大,還帶著滿口的濃醇香。

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    意外,真的是意外。

    離上次環島途經台東玩耍已經過去了一年,上次在台東吃了陳家的麻糬以及楊記的地瓜酥,不過卻漏吃了另一家更老字號的陳記麻糬,有點小可惜。

    這次朋友回台東,結果竟然帶陳記麻糬回來當伴手禮,補全了我們沒吃到的遺憾呢。

很樸素的紙袋包裝,上頭顯示著陳記的『年紀』,我們喜歡這種老老的感覺。

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打開袋子,很沉重的麻糬盒出現在我們眼前,超有份量的。

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跟外部的包裝不同,麻糬盒反而帶著很童趣的顏色,是因為種類很豐富嗎?

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打開盒蓋,擠得滿滿的麻糬們含著淚,展露著香氣在望著我們。

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    說起陳記麻糬,可是有著超過一甲子的傳承說,從1934年開始,老老老闆就在日本人開的糕餅店作學徒學得了一身的好手藝,並且也一代代的傳了下來。

另外,不只是手藝的傳承,技術的延續,老闆對於材料的堅持也是一絕,在地的好米搭配進口優質的海藻糖,讓人吃得是健康又滿意,不會擔心太多。

來看看第一顆的紅豆麻糬,外皮大小適中,再薄一點就變身薄皮了。

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紅豆十分的綿密,甜度也是很剛好。

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綠豆部分則很有趣,一口咬下會變成軟綿綿,比較不能展現充沛餡料的感覺,甜度比起紅豆甜了一點點。

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芝麻麻糬,滿嘴黑,芝麻香我們平常很喜歡,搭配麻糬吃起來更美味。

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瘋狂花生,真的就是傳說的爆餡了,比起芝麻香的高雅,花生香可以說是另一種深沉的滋味。

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    陳記的麻糬是用台東池上最悠久老米舖「建興米廠」生產的「池上圓糯白米」作的,所以口感又Q又彈牙。而且也用近年流行的日本海藻糖來降低甜度與熱量,聽起來真是太有心了。

    另外陳記的口味變化不少,聽說還有旗魚口味的,另外在外皮部分,除了一般的糯米外,還有用黑糯米做的,好特別。

黑麻糬,黑糯米外皮搭上紅豆餡,外皮的口感其實…我們吃不太出來,汗顏。

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黑土豆麻糬,就是花生麻糬配上黑糯米外皮,外皮的口感其實…我們吃不太出來,汗顏;但是花生味一樣夠棒。

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    陳記的麻糬除了內餡爆滿,原料用心外,連製作也是百分之百的手做,而且每天新鮮特賣,強調「當天現做,限量生產,售完為止,隔夜不賣」!

    這種有堅持的好麻糬,下次有去到台東再來給它支持一下,大口吃下去。

 

陳記麻糬 (06:00~18:30,賣完為止)

台東市博愛路186號 (089-353-286)

http://www.machi.net.tw/

 

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留言列表 (13)

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  • isbryan
  • 偏愛花生味的~:)))
  • (握握手)我們也是....
    XDDD

    Sherry 於 2014/12/13 22:07 回覆

  • kkschool
  • kk推
    小時候不愛吃麻糬,因為會黏牙齒,這樣不會黏牙齒的麻糬最合我意了(^_-)
  • 其實我們愛吃的手工現做麻糬應該是從小吃客家麻糬造成的原因吧!!!
    真的粉愛耶!

    Sherry 於 2014/12/13 22:08 回覆

  • koko
  • 這個時候看到~ 會讓人睡不著覺啦, 哈哈.............

    晚安, 假日愉快......... ^_^
  • 沒關係,留到白天在看...
    可以多吃一次喔!!!

    Sherry 於 2014/12/14 21:52 回覆

  • 小白鯨
  • 雖然我很愛紅豆麻糬,
    可是,見著這間的爆漿瘋狂的花生,我變心了!
  • 不,不是變心,是變身了!!!
    ^__^b

    Sherry 於 2014/12/14 21:53 回覆

  • 雁情
  • 內餡好讚的感覺
    而且不會像有些麻糬都皮多餡少
    這個完全不會啊~~~
  • 爆餡了~~~
    哈哈,喜歡這種手工的感覺、爆餡的感覺、滿足的感覺~~~

    Sherry 於 2014/12/15 18:33 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 這手工麻糬真是讓人愛不釋手啊
    尤其是花生口味的啊 , 而這包裝跟花蓮曾記很像內

    也提醒您
    明天寒流報到凍到周四
    在請您闔家多注意與保暖
  • 的確,手工麻糬新鮮現做的都蠻像的~~
    重點是都好吃呢~~~
    XDDD

    Sherry 於 2014/12/15 20:17 回覆

  • 小涼
  • 小涼推9^_^

    天阿 那花生口味一整個誘惑著我聶
    妳妳妳 太邪惡了( ̄∇ ̄)
  • 我我我....太飽足了~~~(打嗝)
    天降麻糬雨.....還是花生口味的(瘋狂中)

    Sherry 於 2014/12/15 20:20 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 推10

    哦哦哦哦哦
    看了想吃啊
    我最愛吃這種麻糬了啦
  • 難得戳中Eva的喜好~~
    快遞一盒啦!!!
    我們也愛吃這種啦!

    Sherry 於 2014/12/15 20:24 回覆

  • Miner
  • Miner也喜歡這種傳統的麻糬呢~
  • 手工麻糬,餡料十足,誠意一百分呢~~~

    Sherry 於 2014/12/18 20:00 回覆

  • 美食猛男阿一一
  • 推15
    看起來很讚 下次去台東一定要吃:D
  • ^__^
    我們也要買一大大盒~~~
    XDDD

    Sherry 於 2014/12/21 20:59 回覆

  • Yo-祐
  • 陳記麻糬 看它的外表就知道它很厲害!

    簡單樸素的紙袋包裝 看得出來他很有歷史
    但 
    有句話是這樣說

    還是老得辣啦!><
    這種陳年的味道 正能滿足我們的胃!

    麻糬盒和紙包裝成了強烈的對比!
    小孩和老人! 真的是很厲害的設計!

    打開盒子的霎那 我利買就發現

    為什麼綠豆麻糬的字是黃色的呢?
    老蘇這不科學啦><

    不過仔細瞧瞧 每種口味都各一種呢!
    真的是很令人 
    垂 涎 三 尺 有 神 明 呢!(大誤!

    紅豆麻糬的器官十分縝密呀!甜度未知><

    綠豆麻糬的內心就十分不像綠豆綠!甜度神秘!

    芝麻麻糬的心底就十分成熟!甜度很香!

    花生麻糬的內在就十分飽和!甜度頗高!

    黑麻糬薯的心靈就十分詭侷!甜度很黑!

    土豆麻糬的腦內就十分爆料!甜度爆漿!

    由Sherry的介紹,我可以知道
    陳記麻糬肯定有很高的品質!

    謝謝Sherry的細膩的介紹!

    推!
  • 從Yo-祐的觀察就可以看出,其實店家應該請你去幫他們設計一下~~
    說不定會有激情的火花出現,全新不一樣的麻糬,無法預測的甜度麻糬即將出現~~~
    天啊!!!新潮流!!!

    Sherry 於 2014/12/21 21:06 回覆

  • 劉阿乖
  • 花生好滿啊!
    人家最愛花生口味柳~~
  • 花生香超濃的....
    喔!!!
    真的是台東一品呢~~~

    Sherry 於 2014/12/21 21:14 回覆

  • Yo-祐
  • 別這樣啦>< 
    要是沒有Sherry的細膩介紹
    也不可能讓我熱血的想出這些五四三><

    所以 我啊 
    超感謝Sherry的啦!><
    讓我學習很多很多呢!^^ 
  • 不客氣呢~~~
    大家一起來吃麻糬~~
    XDDD

    Sherry 於 2014/12/22 21:02 回覆