彈啊彈的~~~綿綿密密的布丁蛋糕,是黯然消魂蛋糕吧!

P1090782

 

    位於芎林鄉公所對面,一間不起眼的小店,卻是人氣超高的團購布丁蛋糕大本舖,這就是傳說中的新美珍餅鋪。

    住在竹北的朋友,可能很習慣吃位於高鐵站旁,有名的春上布丁蛋糕,其實這兩家的老闆是親兄弟,功夫一脈傳承下來的,可想而知它的口感。

很鄉下的招牌,50年的老店,不過往往這種店也會有意外的美味。

P1090758

店內不大,四周擺了許多傳統的小點心,都是老闆精挑細選來的。

P1090759

P1090760

還有三隻小豬,多拜它們會發財吧!

P1090763

 

    來到新美珍,重點就是他們家的布丁蛋糕,光看外表會覺得是很一般的蛋糕,可是呢~~~可是呢~~~這種東西是要吃下去才知道的。

    新美珍總共賣三種口味的蛋糕,有原味、黑糖跟巧克力,不過根據各家大德的建議,還是首推原味的,一個六十元整。

就是這個,桌上堆得滿滿的布丁蛋糕,一不注意,很快會賣光光了。

P1090762

不起眼的外觀,打開後,還是一樣的不起眼,乍看下有點大號發糕的感覺。

P1090782

看看側切面,白嫩嫩的蛋糕內餡,光看就覺得有夠綿密。

P1090783

壓下去還會彈起來說,用料實在,據說老闆在製作過程一滴水都不加,才有這種口感。

P1090784

 

    整個蛋糕,都很均勻平滑,吃在口中,不是那種粉粉的感覺,傳統的蛋糕甜味,跟一口一口的綿密感,好讓人允指,咬下一小口,含在嘴中,還會慢慢融化呢。

    冰凍起來,或者是配茶吃還有另一種濕潤的口感,更厚實而香醇,都好吃喔!

    除了布丁蛋糕,我們也買了一些其他有的沒的,一起吃吃看。

桂花糕,好吃好吃,淡雅的桂花香融在了薄博的餅香中,後來我們又買了兩包說~~~

P1090770

香蕉餅,甜度稍高。

P1090771

綠豆酥,減過了甜度,口感還不錯,不過容易黏嘴。

P1090764

麥芝果,麥芽香配上花生粉的口感,不過好像還是城隍廟前面的比較好吃。

P1090772

P1090786

 

    布丁蛋糕,布丁蛋糕,一口又一口,讓人口齒留香,在我們家的布丁蛋糕,打開後只能存活十分鐘,而且連一點點渣渣都不留給小螞蟻,這就是它的魅力。

    

新美珍餅鋪 (8:00~19:30,周日公休)

新竹縣芎林鄉文昌街40號 (03-592-3404)

http://smj-cake.com/

 

延伸閱讀~麵包、蛋糕作坊分享:

[台北、新北]

[伴手禮@台北信義區]吳寶春(麥方)店(誠品松菸店),最佳伴手禮熟成米蘭水果麵包(Panettone)真的是風味獨特

[伴手禮@台北信義區]小山甜點市集,瑞士捲專賣,捕獲野生瑞士捲外賣車,大成功

[伴手禮@新北新莊]橘村屋~加拿大楓糖葡萄捲,瑞士捲首選,濃情好滋味

[伴手禮@台北市大安區]元樂~【金蛋年輪】彌月蛋糕入手

[宅配@台北內湖]麵包劇場 Alter Ego 1892,重量級中秋禮盒,還有黃金流沙可頌

[新竹、桃園]

[食記@新竹市]RT Bakery House(雅特烘培坊)~新竹首選麵包蛋糕名店,大家都愛吃

[食記@新竹市]芙洛麗烘培坊~甜點、蛋糕、麵包都很優

[食記@新竹市]健康新取向-La sphère烘培坊

[食記@新竹峨眉]野山田柴燒麵包窯工坊,天主堂中的職人手做逸品,麵包界的豪華款

[食記@新竹市]又一家不錯的麵包店-Kefii凱菲烘培坊

[食記@新竹芎林]新美珍糕餅舖~~布丁蛋糕吸睛,吃上一次就會愛上它

[食記@新竹竹北]均鎂糕餅~北海道戚風蛋糕,糖粉、鮮奶油、蓬鬆,下午茶點心時間,最佳良配

[宅配@桃園市]皮耶先生手工烘焙,濃厚巧克力蛋糕,法式美味可麗露,極致的雙重享受

[台中、彰化]

[宅配@台中東區]一森手工烘焙坊~改變傳統,奧利奧QQ蛋糕,怎麼吃都有趣

[宅配@彰化市]憶香許烘焙工坊~實在的味道,讓人吃起來最對味

[花蓮]

[伴手禮@花蓮吉安]頂好西點蛋糕店~古早味黃金奶油酥條,惡魔級食品,甜死人不償命,卻總是讓人一口接一口

[其他不分區]

[宅配]Cake After Tomorrow,綿綿密密,手作乳酪蛋糕越吃越順口

[宅配]法國的秘密甜點~美味享受北海道生淇淋卷,堅持,是為了極致的口感

 

arrow
arrow

    Sherry 發表在 痞客邦 留言(28) 人氣()