豬排卷裡面包著蘆筍，當吃著嫩嫩的豬排時，咬下去感覺到的卻是脆脆的蘆筍，除了健康概念外，還很清涼爽口。
說到豬排飯，這可是日式料理的著名代表之一，與生魚片，懷石料理等都廣泛為人所熟知，雖然賣豬排飯的店家現在已經滿街都是，不過要把這項簡單的料理做到好吃可不簡單，印像中好吃的店家幾乎都在日本。
除去那些只有幾間店面的名店如ゲンカツ(源)，富士，名代豬排，煉瓦亭等等，有大規模連鎖店面的大概就是和幸跟勝博殿了，其時我們真的比較喜歡吃的是和幸，每次去東京一定會順便吃一餐，不過這間台灣沒有分店，可惜了...反而另一間有名的連鎖店家勝博殿倒是有開到海外去，去年也擴展到新竹來了，我們自然不會錯過它。
這次選擇勝博殿來吃的理由只是因為在巨城逛累了，小Sherry肚子餓扁扁...剛好這邊就有勝博殿可以吃，真方便(不過要現場排隊，等叫號還是比較那個的...隔壁的瓦城號碼到了會打電話通知的說，這樣等待的時間又可以繼續逛，不會坐著發呆)。
不提了，來看看周邊環境先，在巨城這邊七樓的佈置被稱為舊金山大街，其實感覺是比較西部，唯一的舊金山感就是牆上大大的金門大橋了。
橡木桶，裏面是拓荒時代的貨物還是美酒?
已經快兩點了，街上(?)等待用餐的人潮不見減少。
呵呵呵，躲在木桶上的小豬(肉)，等一下要等我們喔~~
滿滿的日式料理，日式豬排...今天要大快朵頤了。
餓扁扁的我們目前只能在門口來回徘徊，眼巴巴的望著餐廳內。
在用餐前先來了解一下勝博殿好了，話說勝博殿的日文唸法(SABOTEN)有另一個意思，那就是仙人掌，蠻特別的吧!據說(官網說的)是希望像仙人掌般的充滿生命力。
勝博殿創始於東京新宿，擁有40多年的歷史，屬於Green House集團，整個集團擁有四百多家分店，不過純以炸豬排為主的勝博殿含海外連鎖大約有一百多家分店。
沒多久，終於讓餓得更扁的我們排到了，我們被安排在內進最後方，旁邊看出去就是剛才橡木桶...的上方。
稍偏暗色調的餐廳內部，營造著高雅的感覺。
這宮燈，好有FU。
今天剛好還有期間限定的歡樂組合套餐($990)，先來一份，另外再來一份酥嫩腰內豬排套餐(中/$300)。
MENU，就照一頁意思意思...
本來想要來點不一樣的，不過勝博殿不管怎麼變，出來的都是炸的，也沒什麼特別的料理會出現...呵呵呵...
根據店家的官網介紹，這邊使用的米飯是花東關山米，特別的香Q有彈性，等一下要嚐嚐喔!
坐下沒多久，服務生就先端上了小菜，種類有兩種，分別是甜黑豆跟醃蘿蔔。
這個黑豆真是甜得很有勁，說不出的甜味中帶著濃濃的豆香，讓我們直呼好吃~~當然，冰涼的脆蘿蔔吃起來也很順口，醃味十足啊!
對了，還有先上來的一杯冰沙，酸酸甜甜，冰冰涼涼的超開胃。
高麗菜絲在豬排店家是必不可少的，吃了豬排後再吃一口高麗菜絲可以去除油膩味喔。
這個是什麼，大家應該很清楚吧!沒錯，就是芝麻配料。
又要玩搗芝麻的動作了...現在好多豬排店家都會提供客人這項工具，又可以玩，又可以吃...呵呵...
對了，小菜跟高麗菜絲都是可以無限續加的，本來考慮是不是要再續一次甜黑豆，不過怕等一下主餐吃不完，還是看情況再決定吧!
肚子餓的時候，真的是度分如年，在我們把黑豆吃光光後許久，終於上了我們的主餐，流淚感謝ing...
歡樂組合套餐，內容物超豐盛的，除了必備的里肌豬排外，還有炸蝦兩隻，豬排卷，炸香菇以及雞排，滿滿的炸物是兩人份的喔!
好豬排不用多說，外酥內軟，新鮮麵包粉包裹炸出來不油膩的口感好誘人，鮮嫩的肉香一入口就化開了。
不過有點小小遺憾的是...筋肉的搭配似乎不那麼的理想，部分邊緣位置咬下去幾乎是全筋，這樣真的不好啦!!!
接著繼續看下去...
炸蝦當然也是很適合一口咬下，帶著彈性的蝦肉顯得真材實料，吃炸蝦還真是小小的享受啊!
後面除了豬排卷外，還有炸野菜，我們其實比較喜歡新鮮野菜啦!用炸的反而喜歡炸大蔥的說。
相關的沙拉醬，沒什麼值得提的。
另一種蘿蔔泥沾醬，反而更順口。
還有幾個有趣的小菜來看一看...
小魚乾，炸得超級脆脆的...
乾昆布吧!!!(汗...忘了口感)，有點酥酥的...
百香果口味的醃物，很特別...
綜合醃製物，有納豆，秋葵，蒟蒻還有海苔絲，結合起來酸酸甜甜的，蠻有趣的。
用過餐，後面還有甜點喔~~我們點的中含抹茶冰淇淋，就讓抹茶控們來品嚐品嚐吧!
紅豆抹茶冰淇淋，底下的蒜片比較不搭就是了。
很鮮綠的抹茶冰淇淋，味道不會太甜，口感還算細緻，不過那種高貴的苦澀味卻不太明顯，直接由抹茶致做出來的機率不高，僅適合吃吃順便賞心悅目一下。
葛粉條(黃豆粉黑糖風味)，很Q的口感(不會有毒澱粉吧!)，黑糖的甜味滲入葛粉條中，兩口就被我們扒光了。
吃飽喝足，我們滿意的把東西收拾收拾繼續逛街去了。
總體來說，勝博殿水準蠻高的，純以豬排來說，在台灣這邊算是好吃的了(當然是不計那個豬排小瑕疵)，在新竹又近真的很方便，不過炸物不適合天天吃，有空再來了ㄛ~~
勝博殿(新竹巨城店) (周一~周五/11:00~15:30,17:00~21:30,周六/11:00~22:00,周日/11:00~21:30)
新竹市中央路229號7F (03-6106286)
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