芬芳綠洲~緩緩徜流過金磚的不是紅與白，而是熱情與優雅。
今天，誰都不露出真面目!
過年前，突然不知道從哪裡聽說，Sherry期待已久的跳舞香水在新竹巨城開了一家分店，ㄡ~~~天啊!滿足小女孩願望的時刻即將來到，之前看電視的時候答應要帶她去台北吃的，現在一切變簡單了~~~
對於這家別出心哉的店家聞名已久，巧妙的運用了威尼斯面具的點子引入用餐的氣氛，讓訪客透過面具多了一種高貴典雅但卻又迷離夢幻的感覺。
當然，面具不是唯一的元素，法式的金磚土司也是絕對吸引客人的重點，各式粉紅，豔紫或是純黑的多彩醬汁澆淋在完美烘烤出的方塊(喔!我們應該稱呼他們為金磚)土司上，讓人忍不住想一探究竟。
跳舞香水隸屬於展圓國際旗下，相關的姐妹餐廳還有麻布茶坊，茶丼趣，元定食等數家，算是近來展店能力極強的!而同類型的店家比較著名的還有Dazzling Cafe，而且也在同時間進軍新竹了，所以說Sherry又可以有口福了...
面具之一，帶點羽毛的裝飾特別有貴族的FU。
另一種感覺，走入藍色迷離瑰麗的中古威尼斯，舞動著異國幻想的浪漫。
桌上還有許多其他款式的面具供客人試戴，貓臉的很可愛喔~~~戴上後不知道像不像名音樂劇"The Cats"中的一角。
這次用餐的地點是在新竹巨城店，因為停車方便，這邊的人潮也常常是絡繹不絕，平常日還有開放預約訂位，不過假日可是要現場排的，我們早上十一點半的時候去登記，結果最後是十二點四十左右才入席，還好可以在巨城店逛逛打發時間。
店面位於1F，前方有個很可愛的小噴泉。
雖然不知道這是什麼花，不過很順利的度過了寒冬，看來耐力很夠。
絲絲點點的噴泉，好似珠珠一樣的落入凡塵，遠觀有如透明無色的水鳳凰。
店外還有幾桌的戶外座位，在淡青色的洋傘下擺放著純白色的座椅，很適合初春午後的小確幸。
小巧的門口，似乎要走入另一個祕密的國度。
旁邊透明玻璃內的是餐點模型，因為都是要等，幾乎大家都會輪流來這邊看模型(笑)。
經過一個小時左右的等待，我們終於步入了跳舞香水，餐廳內的裝飾風格屬於華麗典雅風，黑灰相間的壁上懸掛著巨大的面具立體畫，一不注意，還以為是哈利波特中那聒噪的看門大媽。
天花板垂下的是小巧的水晶燈，後方的識別標誌超有型的。
店內其實空間並不大，也難怪大家排得如火如荼。
牆上的每幅面具都有其不同的風格。
原野清新的綠，成熟穩重的黑。
可愛俏麗的粉紅。
香氛舞動的紅，深刻迷人的紫。
不知道~~~我們可以稱呼他為黑白郎君嗎?
天空自然的藍，自由奔放的白。
看完了那奢華的環境，接著即將走入正式的幸福用餐時間了，且讓我們來看看何謂店家所宣稱的不可思議的魔法吧!
首先開胃菜來了一道美式炭燒牛肉薄餅($180)。
帶點起司醬的牛肉薄餅，混了些微辛辣的口感，嚐過之後，並不差，但也算不上好。
對了，飲料是由旁邊的吧檯調製的，獻給各位親愛的貴賓。
我們點的是草莓櫻桃冰茶($130)，這是剛端上來的模樣。
靜靜的躺著的草莓粒浮在蘇打汁上，乍看下，並不見櫻桃的蹤影，原來這是櫻桃口味的飲料。
稍微攪拌後，沉在杯底的草莓醬均勻的滲入了杯中，整杯果汁宛如從青澀的少女蛻變成成熟的婦人，增加了她的風韻。
整杯果汁酸酸甜甜的，不過氣泡的感覺還是稍強了一點，看來還是專攻少女的。
看過了前菜跟飲品，似乎還沒有真正勾起我們朝聖的感覺，好，再接再厲，還有主餐跟重頭戲的甜點喔~~~
主餐點的是毛豆風檸檬麵($320)，青澀(色)的餐點讓人有清爽的感覺(這句話似乎太青了)。
這毛豆風檸檬麵其實是用打碎的毛豆加入白醬，攪拌進義式蝴蝶麵內，上方再灑上爽口的檸檬汁，調出最合適的口感。
喔~對了，這最上方的鮭魚讓人不得不提，"一點都不油膩"的鮭魚實在是十分的順口，乾煎後卻只留下少許汁液沾著麵上的白醬一起入口，又是另一種好吃的混搭。
另外醬汁並不濃郁，又被檸檬汁中和過，上方點綴著義大利黑橄欖，快要有畫龍點睛之妙了。
再者，這邊的蝴蝶麵不會有一般死硬的感覺，比起軟硬適中再硬一點點反而是剛好入口的比例，蝴蝶心的咬勁可是值得稱道的。
最後，這兩隻是我們捨不得吃的梁山伯與祝英台...喔!義大利的話，請稱它們為羅密歐與茱麗葉...好感人，它們都感動得熟透了。
吃完還算讓人滿意的義式蝴蝶麵後(這邊補充一下，有不少格友說這邊的鬆餅口感稍欠，我們是沒有嘗試啦!不過還是註明一下)，沒多久，我們的金磚點心就送上桌了，哇!光外觀就如店家的廣告"散發迷人香氣，如香水般讓人誘惑，層層幸福包圍妳的味蕾"。
我們點的是芬芳綠洲($260)，以鵝黃色為主體，紅白相間的兩條液體絲帶繞著金磚土司走了一圈，表面還帶著細粉般的糖霜。
色彩繽紛的香草(是吧!)冰淇淋裏面藏著幾顆的法式莓果軟糖，軟糖甜度約為我們在法國吃的一半，比較接近一般的水果軟糖甜度，這甜度控制得好啊!
周圍搭配同屬黃色系的卡士達醬，上方還放著新鮮的草莓，讓人可以吃到甜中帶點微酸的口感。
搭配起來的畫面還真是賞心悅目，讓人忍不住一口接一口。
這款蜜糖金磚，奶味稍重的烤吐司如果沾著卡士達醬，上面再抹點冰淇淋，則奶香與果香同時入口，真的超棒的。
雖然等了不少時間，不過還真是值得，關於熱量這個問題，今天請忘了它，哈哈....對了，我們今天有點失策，飲料太早喝完了(誰叫它那麼早上)，其實搭配蜜糖金磚一起喝可能感覺會更有FU。
除了滿意的甜點外，那個義大利麵還是不錯滴~~~下次Sherry到底要先完成再訪還是要先去Dazzling Cafe呢?It's a question？
跳舞香水 巨城店(Perfume Dance Cafe) (11:00~21:30,周六日~22:00)
新竹市東區中央路229號1F(SOGO巨城百貨) (03-659-0565)
http://www.zoe-grp.com/perfumedance/
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